Gastronomía Archivos - Página 2 de 3 - Actualidad de Jaraíz de la Vera

Actualidad

[ enero 28, 2026 ] El prestigioso economista Diego García del Río participó junto a Néstor Camarillo en una ponencia sobre inversión y economía en la prestigiosa IE University Educación
[ enero 22, 2026 ] Jaraíz de la Vera en FITUR 2026 Eventos
[ enero 15, 2026 ] El gobierno de Nayib Bukele sella alianza con xAI y anuncia tutorías con Grok en 5,000 escuelas públicas en El Salvador Tecnología
[ enero 10, 2026 ] La imagen de Ntra. Sra. del Salobrar comienza el proceso de restauración Fiestas
[ enero 6, 2026 ] Números premiados en la campaña «EN NAVIDAD COMPRA EN JARAIZ» Concursos
[ enero 2, 2026 ] Abierto el concurso del cartel anunciador del Carnaval 2026 de Jaraíz de la Vera Carnaval
[ enero 2, 2026 ] Ruta Solidaria Ciclista de Reyes a favor de Cáritas Jaraíz #NAVIDAD
[ enero 2, 2026 ] Listado de participantes en los concursos navideños en Jaraíz de la Vera #NAVIDAD

Tatarea y tintinea mi dulce Tarta Tatin

octubre 10, 2016 Jorge Hernández Alonso 0

Tatarea y tintinea mi dulce Tarta Tatin Tarta Tatin o Tarte Tatin tiene ese rítmico nombre que retimbrea en nuestros oídos y embriaga nuestras papilas al final de una comida perfecta. Dulce postre creado por [LEER MÁS]

Teriyaki de panceta ibérica, la receta japonesa de mi itamae chino

julio 6, 2016 Jorge Hernández Alonso 0

Teriyaki de panceta ibérica, la receta japonesa de mi itamae chino Teriyaki es un método de cocción de la cocina japonesa. Aunque la salsa resulta tan deliciosa que se ha apropiado del nombre y su [LEER MÁS]

Potaje sacro. Vigila al pote, cuaresma y azote

marzo 21, 2016 Jorge Hernández Alonso 0

Potaje sacro. Vigila al pote, cuaresma y azote Potaje. No hay duda de que el origen de este plato está intrínsecamente arraigado en las tradicionales vigilias cristianas que prohibían comer carne los viernes de los [LEER MÁS]

La pasta no engorda

febrero 20, 2016 Nuria Rodríguez González 0

La pasta no engorda Los carbohidratos en general, y la pasta en particular, son los primeros a los que señalamos como culpables de los kilos de más, y los primeros que mandamos al fondo del [LEER MÁS]

Salsa verde en un plato con rape: la bella y la bestia

diciembre 20, 2015 Jorge Hernández Alonso 0

Salsa verde en un plato con rape: la bella y la bestia Ingredientes para la receta clásica de salsa verde 50 g de aceite de oliva virgen extra (AOVE) 15 g de harina 1 diente [LEER MÁS]

Solomillo Wellington: Napoleón te robarón la cartera

diciembre 19, 2015 Jorge Hernández Alonso 0

El solomillo Wellington es una receta con título nobiliario, de alta alcurnia o por lo menos eso dicen los estudios de la gastronomía. Atribuyen su origen al gusto culinario del Duque de Wellington, personaje que [LEER MÁS]

Un punto negro en la raya

diciembre 18, 2015 Jorge Hernández Alonso 0

Un punto negro en la raya Para muchos la raya es un pescado desconocido, pero es un pez presente en nuestra gastronomía desde hace siglos. Recuerdo probar este plato cerca de mi actual lugar de [LEER MÁS]

Solomillo con boletus y Crujiente de idiazabal

Solomillo, el rey de los cortes con boletus, Idiazábal y cebollino

diciembre 17, 2015 Jorge Hernández Alonso 0

Si hay una pieza del vacuno que deba ser escrita con mayúsculas es precisamente ésta, el Solomillo. Una carne magra y sumamente jugosa, ligeramente veteada y separada de cualquier resquicio de grasa. Este corte siempre [LEER MÁS]

Concurso de tortilla en Jarandilla

diciembre 11, 2015 Nuria Rodríguez González 0

Concurso de tortilla en Jarandilla Este sábado 12 de diciembre, a partir de las 12:30 del mediodía, la Concejalía de Cultura del Ayuntamiento de Jarandilla de la Vera, nos ofrece una interesante propuesta para ir a [LEER MÁS]

Es temporada de Níscalos

noviembre 27, 2015 Nuria Rodríguez González 0

Es temporada de Níscalos Los níscalos, también conocidos como mízcalos o robellones, son uno de los hongos comestibles más conocidos en nuestra gastronomía, y presentes en nuestras cocinas precisamente en esta estación del año. Crece [LEER MÁS]

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